За барной стойкой - виртуозы!

11 февраля в 16:30     Стиль

На самых модных и зажигательных вечеринках они всегда в центре внимания. В самый разгар веселья, на самых больших праздниках они - на рабочем месте, и делают всё возможное, чтобы наше веселье продолжалось. Главное в их работе: скорость и творческий подход, лучезарная улыбка и безграничная вежливость.

А ещё раз в году они отмечают свой профессиональный праздник!

Официально Международный день бармена отмечается 6 февраля. В Липецке бармены решили отметить его в воскресенье, 7 числа, в одном из дискоклубов города.

Завораживающее действие виновников торжества

Щедрые бармены угощали присутствующих своими творениями

В этот день замечены были, пожалуй, самые гламурные и модные представители молодёжи. Ярко-наряженная публика с самого начала вечера уже толпилась возле входа, а ближе к полуночи заполнила танцпол. Музыкальный коктейль приглашенных ди-джеев всю ночь держал гостей в нужном тонусе.

Главным сюрпризом вечера стало эффектное выступление тандема барабанщиков и съёмка их клипа. Здесь же выступили и известные би-бои Липецка команда "Street Junkies". Их новогодние праздники, похоже, ещё не отпустили, и они зарядили зал весёлыми танцами с участием Дедов Морозов.

Главным сюрпризом вечера стало эффектное выступление тандема барабанщиков

Присутствующие с восторгом поддержали заводной ритм, выбиваемый музыкантами

Ну и, конечно, самым главным и фееричным моментом стало выступление барменов. Соревнование проводилось на скорость: участникам необходимо было приготовить коктейли Мохито в течение 1 минуты.

Завораживающее действие, скажу я вам: в бокалах то и дело звенит лёд, горячительная жидкость заполняет стеклянную ёмкость, а листки мяты добавляют не только бодрящего вкуса, но и дарят эстетическое наслаждение. Щедрые бармены угощали присутствующих своими творениями.

Выступление барменов стало самым главным и фееричным моментом этого вечера

Ведущий шоу - МС Семён заряжал своей безумной энергетикой и бодрящим настроем всех гостей

Нельзя оставить без должного внимания ведущего шоу - МС Семёна. Нереальный позитив исходил от этого человека весь праздничный вечер, он заряжал своей безумной энергетикой и бодрящим настроем всех гостей дискоклуба.

Виртуозы за барной стойкой настолько завораживают и притягивают, что пройти мимо и остаться равнодушной не получилось. Зорким взглядом я обнаружила уже показавшего своё мастерство участника и, поддавшись его чарам, решила задать несколько вопросов.

Музыкальный коктейль приглашенных ди-джеев всю ночь держал гостей в нужном тонусе

Один из участников состязания Алексей Коротких поделился своими впечатлениями

- Извините, как вас зовут?

- Алексей.

- А Фамилия?

- А зачем вам?

- Хочу взять у вас интервью.

- Интервью я не разу не давал. Может не надо?

- У меня задание. Может, выручите?

- Тогда обязательно помогу.

- Алексей, какой клуб вы представляете?

- Я представляю клуб «Евразия» и участвую в подобном мероприятии третий раз.

- Призовые места есть?

- Да, конечно. Я завоевывал третье место, а в прошлом году первое.

- Что для вас значит участие в таких соревнованиях?

- Это всегда большая возможность поднять свой профессиональный уровень. Любое выступление на людях – это опыт, который пригодится в работе, уверенность в себе, умение держать себя за барной стойкой и с клиентами.

- На какое место рассчитываете сегодня?

- Если честно, участвовать я не планировал, пришёл просто как зритель. Но, увидев меня, организаторы записали в список участников и предложили выступить. Так что сегодня мне бы попасть в десятку.

Вице-президент Барменской ассоциации Липецка Артём Кондратов

После главной части – выступления участников соревнования, Вице-президент Барменской ассоциации Липецка Артём Кондратов ответил на наши вопросы и самым первым рассказал, кто сегодня одержал победу.

- Артём, расскажите, как часто в нашем городе проводятся соревнования для барменов?

- Ежегодно мы отмечаем Международный день бармена, также раз в месяц проводим Staff party, а бармены нашего города постоянно участвуют в межрегиональных и областных конкурсах. Причём, это всегда обязательно красивое шоу. На подобных мероприятиях выступают самые интересные и талантливые артисты и коллективы города, приглашаются много ди-джеев и, конечно, ради чего и стоит приходить – это яркое и впечатляющее бармен-шоу.

- А конкурсы на этих соревнованиях всегда разные?

- Да, конкурсы разные. Бывает рабочий флейринг – подбрасывание бутылок, заполненных напитком на одну треть, всевозможные жонглирования барменским инвентарём. Шоу-подача – здесь проявляется творческая сторона бармена, он выражает себя, как хочет: показывает фокусы, подбирает костюм, танец, музыку и одновременно выражает себя через коктейль. Правильное сочетание этих составляющих и будет успешной подачей. И сегодня мы подготовили спит-микс – скоростное приготовление коктейля. Необходимо быстро, правильно и красиво подготовить коктейль. За 1 минуту необходимо приготовить 3-4 коктейля одинаковой рецептуры.

- Кто сегодня оценивает барменов?

- Я являюсь техническим судьёй. Оцениваю правильность приготовления; отклонение от рецептуры, например, количество используемого напитка; штрафы – проливы, падения; очерёдность приготовления, нельзя, например, класть лёд в конце приготовления. В этом конкурсе важна скорость и аккуратность. Здесь не нужно удивлять,главное - просто всё чётко выполнить.

- Участники сегодняшнего мероприятия дипломированные специалисты?

- Да, практически все прошли обучение. Тем более в нашем городе на базе Коктейль Холла проводится обучение. Так что с уверенностью могу сказать, что в Липецке работает много квалифицированных барменов.

Абcолютный победитель барменских состязаний Павел Горбик

- Каким образом бармены могут еще повысить свои профессиональные навыки?

- Для этого существует специальная литература, много интересного можно почерпнуть из Интернета, участвовать в конкурсах, где так или иначе происходит обмен опытом, можно совершенствоваться в изготовлении новых коктейлей.

- Высшая ступень в профессии "бармен"?

- Показатели уровня бармена – участие и победа в конкурсах, работа, где его ценят гости. Часто в заведение приходят именно на бармена. Если такое происходит, можно считать, бармен добился успеха.

- Что в вашем понимании хороший бармен?

- За барной стойкой всегда улыбается, всегда приветлив, знает гостей, аккуратный, опрятный, вежливый, внимательный, расторопный. И главное, из-за чего, кстати, выгоняют из барменской ассоциации – нельзя воровать и выпивать на работе.

- Тяжело ли было сегодня собрать всех барменов вместе?

- Бармены обычно легко идут на контакт, многие заранее интересуются о грядущих событиях. В пятницу и субботу собрать барменов невозможно, все находятся на рабочих местах. А в другое время всегда пожалуйста.

- Ваш фирменный напиток?

- Всё зависит от обстоятельств и наличия ингредиентов. Но мой любимый коктейль – Мохито.

- Какие алкогольные напитки сейчас пользуются большей популярностью?

- Виски с колой, водка и пиво. Ещё можно добавить – ром, виски, шампанское – но это уже реже.

- И последний вопрос. Кто же победил в сегодняшнем состязании?

- Первое место у Павла Горбик с результатом 1,09, второе занял Валентин Шиманаев - он показал лучший результат (1,08), но все же выступил с небольшими погрешностями, и третье – Дмитрий Тарасов - 1,14.

Алла Родионова, фото Игоря Синячкина

версия для печати       обсуждение

Обсуждение материала

Директ