Потребительская корзина: заморские продукты для здорового питания

Экзотических овощей много, но мы остановимся на двух – авокадо и сельдерее. Чаще всего эти ингредиенты обходят стороной из-за необычного вкуса и отсутствия знаний, как их употребить. И совершенно зря – полезности этих угощений может позавидовать любой уважающий себя огурец.

Возьмем авокадо. Кроме странного названия, у него есть невзрачный вид – зеленая шкурка и мякоть, которую можно помять вилкой. Но не спешите откладывать его в сторону. Авокадо вкусный и питательный. Он не содержит жиров, которые не усваиваются, в нем нет углеводов и его смело можно отнести к диетическим и детским продуктам. В нем минимум сахаров и отсутствует холестерин. При всем при этом авокадо – сытный и калорийный продукт. В книге рекордов Гиннеса он отмечен как самый питательный плод всех времен.

50 грамм авокадо содержат суточную дозу каротиноидов, которые способствуют сохранению молодости на клеточном уровне, улучшают функции кожи и обеспечивают хорошее зрение.
Определить спелость авокадо достаточно сложно. Твердый плод может дозреть в комнатной температуре, а вот совсем мягкий брать не стоит – вкуса и пользы в нем нет. Есть семечко и кожуру авокадо нельзя, а вот из мякоти можно готовить супы, соусы, вторые блюда и даже мороженное.

В крупных сетях вроде "Ашана", "Перекрестка" или "Европы", авокадо будет стоить примерно одинаково – 70-90 руб. за килограмм. Продукты класса "премиум" стоят дороже – 199 и 248 руб. за тот же вес.

Еще одно удивительное растение – сельдерей. Его относят к продуктам с "отрицательной калорийностью". В 100 граммах сельдерея 19 ккал, но, чтобы переработать его, организм потратит 25 ккал.

Сельдерей - противовоспалительный продукт, поэтому помогает при простуде и гриппе. В нем находится большое количество активных антиоксидантов, защищающих от повреждений все клетки организма. Это замедляет старение и не даёт развиться новообразованиям. Кроме того, в сочетании с яблочным и грушевым соком обладает свойствами афродизиака.

Листовой сельдерей используют как пряность. Черешковый добавляют в салаты, первые и вторые блюда, его можно есть сырым, жарить, варить и запекать. А корневой - для приготовления первых и вторых блюд, очень хорош он как гарнир к рыбе.

Стоит сельдерей недорого – от 195 до 175 руб. за кило в супермаркетах.

Этот овощ с осторожностью нужно употреблять беременным. Он повышает тонус матки, что может привести к нехорошим последствиям.

Будьте здоровы!