Потребительская корзина: сколько стоит мясо в магазинах Липецка

В мясе животных содержится белок и восемь важных для жизни человека аминокислот. Заменить их другими видами пищи достаточно сложно, но возможно, что на протяжении несколько десятков лет демонстрируют вегетарианцы. Намного сложнее заменить вкусовое наслаждение, которое мы испытываем, употребляя в пищу разнообразные блюда из мяса.

Условно мясную продукцию подразделяют по трем критериями — виду убойного скота, степени заморозки и жирности. На полках липецких продуктовых магазинах можно увидеть куриное мясо, индейку, говядину, свинину и крольчатину. Все виды мясной продукции делятся на охлажденное, хранящееся при температуре от 0 до -4 градусов, подмороженное — имеющее в глубине куска температуру -2 - -3 градуса, и замороженное, подвергнутое длительному охлаждению при -8 градусах.

По упитанности животного говядину разделяют на две категории, а свинину на пять. Чем выше категория, тем более развитую мышечную ткань имела корова или свинья.

Самой доступной для кошелька липчан является курятина — в магазинах города килограмм филе, отделенного от костей, продается по цене от 239 рублей, купить целую тушку можно, заплатив в среднем 140 рублей за килограмм. Более деликатесную индейку найти в местных магазинах сложнее, чаще всего она продается в виде фарша по цене в 300 рублей за кг.

Среди красного мяса самый популярный вид — говядина. Купить этот продукт на кости можно по 300-350 рублей за кг. Стоимость медальонов повыше — от 450 рублей. Свиной окорок и грудинка продается в магазинах Липецка по цене около 200 рублей за кг. Вырезка обойдется дороже — от 380 рублей. Если вы хотите побаловать себя деликатесной крольчатиной, будьте готовы потратиться — стоимость килограмма замороженной тушки начинается от 550 рублей.