Потребительская корзина: Какие сыры предпочитают липчане

Технология изготовления сыра была доступна еще в антийские времена, но производить в промышленных объемах эта продукция начали только в 1815 году. Именно тогда в Швейцарии, считающейся родиной сыра, был построен первый завод по производству этого продукта. Большинство известных нам сортов — чеддер, пармезан, гауда, камамбер, появились в средние века. После Второй мировой войны появился бюджетный вариант сыра — плавленный.

Сыр становится все более популярным продуктом на столах россиян. Его используют в качестве самостоятельной закуски, из него изготавливают бутерброды, сыр — незаменимый компонент пиццы, салатов, пасты. Положительно оценивают продукт и большинство медицинских специалистов — в сыре содержится большое количество витаминов, минералов и полезных веществ. Однако тем, кто заботится о своей фигуре, бесконтрольно употреблять сыр не рекомендуется — продукт достаточно калориен.

В Липецкой области работает несколько производств, выпускающих сыр. Но на всю страну известно угощение, которое «созревает» в Данковском районе в селе Масловка. Именно здесь по старинной технологии производится французский сыр с плесенью. Брикеты этого молочного продукта помечены рельефной надписью «Липецк» и стали одной из визитной карточек нашего региона.

Однако на полках магазинов Липецка можно увидеть большое разнообразие продукции, произведенной в соседних областях или даже в Белоруссии. Стоимость большинства видов сыров начинается от 100 рублей за 100 грамм. Дороже обойдутся «благородные» сорта продукта — пармезан, камамбер, сыр с плесенью. Ценник этих продуктов начинается от 170 рублей.