Потребительская корзина: какой творог можно найти в магазинах Липецка

Творог представляет из себя кисломолочный продукт, изготовленный из кефира, прошедшего термообработку и отделенного от сыворотки. По похожему рецепту молочный продукт получали еще в Древнем Египте и Греции. Местные кулинары добавляли в молоко части желудков телят и ягнят, способствующие его сквашиванию.

Любопытно, что на Руси творог долгое время знали под названием «сыр». Именно поэтому самый популярный творожный продукт носит название «сырников». Готовили этот продукт из простокваши, которую оставляли в остывающей печи, а затем отделяли от сыворотки и отправляли под пресс. Сжав творог несколько раз славяне добивались получения концентрата, хранить который можно было несколько месяцев.

В процессе приготовления творог получает из молока легкоусвоеямый белок и молочный жир. Также продукт богат фосфором, кальцием и витаминами, что делает его незаменимой частью здорового питания.

Творог подразделяют на виды, в зависимости от количества жиров. 18% - жирный, 9% - полужирный, менее 8% - нежирный. В последние годы стал популярен обезжиренный вариант продукта, который можно употреблять даже при самых строгих диетах.

Несмотря на большое количество полезных качеств, употреблять более 200 граммов творога специалисты все же не рекомендуют. В продукте содержится большое количество животных жиров, которые могут негативно влиять на печень, забивая протоки.

Часть творога, который можно обнаружить на полках магазинах Липецка, производится в нашей области. В регионе работают крупные производства - «ЛебедяньМолоко», «Три короны», «ЧаплыгинМолоко». Стоимость пачки творога без добавок весом около 200 грамм в супермаркетах начинается от 50 рублей. Любители органических продуктов могут приобрести творог у одного из многочисленных фермерских хозяйств региона. Такой продукт продается на развес по цене от 300 рублей за кг.