Потребительская корзина: сколько стоит йогурт в магазинах Липецка

Один из самых популярных молочных продуктов в мире имеет древнюю историю. Первые йогурты появились более шести тысяч лет назад. Считается, что произошло это случайно — древние кочевники перевозили молоко в бурдюках, и попавшие туда бактерии заквасили его во вкусную, густую, долгохранящуюся жидкость. Сегодня йогурт представляет из себя кисломолочный продукт, полученный из молока, сквашенного культурами болгарской палочки и термофильного стрептококка.

В разных странах существуют различные требования к составу йогурта. Если в России этот продукт может содержать сухое молоко, пектин, сахар и загустители, то в Болгарии, считающейся родиной йогурта, такой "винегрет" не будет соответствовать стандартам.

В нашей стране этот продукт появился в начале 20-го века и продавался в аптеках. Сегодня йогурты представлены в большинстве магазинов и имеют разнообразие вкусов, которого производители добиваются с помощью добавок.

Кардинальное отличие йогурта от других творожных десертов — наличие в составе живых полезных бактерий. Продукт, подвергнутый термической обработке, похож по вкусу на йогурт, но прошел термическую обработку, уничтожающую все живые организмы.

Жители Липецка могут приобрести йогурты и творожки, произведенные в своем регионе. Такие предприятия как «Йогурт-Липецк», «Молочный дворик» и «Мясновъ» изготавливают различные вариации угощения. Стоимость стаканчика с творожным десертом варьируется от 25 до 70 рублей.