Потребительская корзина: какой молодой картофель едят липчане
Середина лета радует нас обилием доступных и полезных овощей. Одним из самых распространенных является ранний картофель, который по многим показателям полезнее и вкуснее старого. Эти корнеплоды собираются через две недели после окончания цветения растения, еще до окончательного созревания. Внешне клубни отличаются тонкой прозрачной кожурой.
Польза молодого картофеля, прежде всего, в большом количестве витаминов и полезных веществ. Полкило угощения обеспечат вас суточной нормой витамина С и калия. Кроме того, ранний овощ содержит железо, фосфор и витамины группы В. Радует и его калорийность — она на 10-30% ниже, чем у картофеля, который мы едим зимой.
Считается, что впервые употреблять молодой картофель научились в средневековой Франции. Крестьяне выкапывали недозревшие клубни и употребляли в пищу, отмечая, что это вызывает прилив сил. Современные специалисты это подтверждают, также сообщая, что ранний овощ положительной влияет на желудочно-кишечный тракт, повышает иммунитет, ускоряет обменные процессы и даже усиливает либидо.
Аккуратней стоит употреблять картофель людям, имеющим гастрит или язвенные болезни, проблемы с почками. Кроме того, обратите внимания, нет ли на поверхности овощей участков зеленого цвета. Картофель меняет окрас из-за ядовитого вещества соланина, накапливающегося на солнце.
За молодым картофелем липчане могут отправиться в местные супермаркеты. Там стоимость овоща начинается от 30 рублей за килограмм. Однако уже в эти выходные приобрести картофель от производителей можно будет на ярмарках - в субботу, 6 июля, торговля будет организована на площадке, прилегающей к магазину «Магнит» на улице 50 лет НЛМК, 5б, в воскресенье, 7 июля, ярмарка пройдет в жилом районе ЛТЗ, возле Городского дворца культуры. На них горожане смогут приобрести продукцию от местных кооперативов и сельскохозяйственных производств. Правда, цены на продукцию пока неизвестны.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
Добавить
