В Липецкой области подорожали базовые продукты питания

Социальная продуктовая корзина состоит из 25 товаров. Она включает в себя основные виды мяса (кроме бескостного), мороженую неразделанную рыбу, охлажденных кур, два вида молока, хлебобулочные изделия (из ржаной и пшеничной муки), несколько круп, овощи, входящие в так называемый "борщевой набор", и другое важное продовольствие. Как правило, цену на перечисленные товары корректирует высший исполнительный орган государственной власти – правительство.

Исправлять сломавшуюся систему ценообразования на социально значимые продукты питания государство имеет право только при исключительных обстоятельствах. К ним относится повышение стоимости базового продовольствия в течение 60 дней свыше 10%. Сезонный фактор при таких расчетах остается без внимания регулирующих органов.

Стоимость продуктов питания в конце 2021 года

Выборочный механизм отбора торговых точек лежит в основе мониторинга за ценами на социально важные продукты. Аналитики учитывают данные, собранные в стационарных и нестационарных организациях торговли. Собственником объекта, где продаются товары, может быть как физическое (любой человек), так и юридическое лицо (предприятие).

Информация о средних потребительских ценах на социально значимые товары размещена на официальном сайте государственной системы ЕМИСС.

Для максимально комфортного отображения сведений разобьем список из 25 продуктов на два сегмента. В первый войдут продукты с наибольшей розничной ценой. Их стоимость либо близка к рубежу в 100 рублей, либо существенно превысила эту финансовую планку.

В список дорогих продуктов попало мясо (кроме бескостного), охлажденные и мороженая рыба, курица в аналогичном агрегатном состоянии, молочные продукты и такой бакалейный товар, как черный байховый чай.

Во втором случае сконцентрируем внимание на продуктах со средним размером ценника немного ниже, чем на предыдущей диаграмме.

Инфляция продуктовых цен

Цены на все виды товаров росли, растут и еще будут расти и в наступившем 2022 году. Естественно, касается данная тенденция и продуктов питания. Какой-либо товар увеличивается в цене в большей степени, какой-то – в меньшей.

Подобно предшествующим вариантам размещения информации, расскажем про самые подорожавшие товары и те, чья стоимость увеличивалась, скажем так, в рамках разумного.

Без сомнения, многие заметили стремительно возросшую стоимость белокочанной капусты. Причинами стали лето, запомнившееся аграриям засухой, прибавившее забот и трат на искусственный полив земель, увеличение цен на семена, подкормку овоща синтетическими и натуральными удобрениями, а также логистику. Плюс посевные площади, выделенные под выращивание этой сельскохозяйственной культуры, год из года только уменьшаются. Отсюда возникает продовольственный дефицит, вызывающий очередной рост цен.

Дешевле, чем год назад, стали стоить два продукта – яблоки и пшено. Средний ценник на фрукты в 2021 году упал на 7,9%, а на крупу – на 9%.

Всего же с января по декабрь прошлого года стоимость социальной корзины базовых продуктов в регионе выросла на 400 руб. или 11,8%. А в денежном выражении это 3,77 тыс. руб.