Липецкий Роспотребнадзор хочет разгрузить школьных поваров

Управление Роспотребнадзора по Липецкой области внесло в мэрию предложение о создании в областном центре сырьевой столовой, которая могла бы существенно облегчить работу школьным поварам.

По мнению руководителя ведомства Владимира Бондарева, сеть школьных столовых в Липецке перегружена. Тенденция увеличения количества обучаемых приводит к тому, что дети не успевают принимать пищу.

- Конечно, оптимальным решением было бы создание комбината питания, но надо понимать, что это слишком затратно. Мы предлагаем передать сырьевой столовой, так скажем "грязную часть" приготовления пищи — здесь будет осуществляться мойка, разделка и очистка, к примеру картофеля и других овощей и продуктов. После первичной обработки продукция поступает в школьные столовые для приготовления пищи, - рассказал Бондарев.

Пока предложение находится на стадии обсуждения с департаментом образования. В липецком Роспотребнадзоре уверены, что у этой идеи есть свои перспективы.