Как приготовить вкусный крем-суп из тыквы

Не съесть в тыквенный сезон этот овощ – огромное упущение! Ведь тыква очень полезна, а блюда из нее – просто пальчики оближешь. Тем более, сейчас на плод фиксируются самые низкие цены за весь год, где-то можно «отхватить» килограмчик всего за 20-30 рублей.

Чаще всего тыкву добавляют в пшенную кашу, пироги, маринуют в ней мясо и птицу, а еще можно приготовить вкусный и легкий крем-суп со сливками. Опытным путем мы создали самый быстрый и «вкусный» рецепт блюда, делимся с вами.

Что понадобится

Тыква – либо небольшая, либо ¾ от плода побольше.

Мясо – вкуснее с говядиной, но тут уже на любителя. Примерно 200 граммов.

Морковь – одна средняя.

Картофель – три штучки.

Лук – одна луковица.

Чеснок – пару зубчиков.

Сливки – 200 миллилитров 10%.

Капуста – граммов 200 (по желанию)

Подсолнечное масло – сделает блюдо более насыщенным и менее постным.

Сухарики – можете сами подсушить в духовке, а можно купить из белого хлеба (багет).

Как готовить

1. Если у вас есть пароварка – это прекрасно. Просто режем и загружаем все ингредиенты (мясо можно предварительно отварить). Зависит от мощности, но чтобы овощи приготовились, хватит и около 40 минут.

2. Дальше загружаем все овощи в блендер, добавляем мясо, немного бульона от него, 100 миллилитров сливок. И перемалываем.

3. Смотрим на густоту, но, скорее всего, суп еще будет густым. Добавляем остальные сливки, подсолнечное масло (примерно столовую ложку), соль, перец и опять перемалываем.

4. Если суп все еще густоват, добавляем еще раз бульон или кипяченую воду.

5. Посыпаем все сухариками.

Если нет пароварки, то можно просто все отварить. Но блендер – обязательное условие, он сделает блюдо равномерным и кремовым.

Вот и все! Суп очень сытный и может заменить сразу и первое, и второе.

Приятного аппетита!