Хлевенские колбасы продавались с пола
ОбществоЛипецкое предприятие "Дубовской казак" оштрафовали за нарушение санитарных норм.
О халатности работников колбасного цеха хлевенцы сообщили в прокуратуру. Информация при проверке подтвердилась: специалисты обнаружили множественные пренебрежения санитарно-эпидемиологическими нормами. Нарушались условия хранения сырого мяса в морозильной камере, работники не обрабатывали руки средством для мытья, а в санузле вообще отсутствовала горячая вода. В цеху обваловки почему-то лежали личные вещи и спецодежда. Не имеющие никакого отношения к производственному процессу предметы обнаружили и в варочном цеху.
Также нарушением норм стало хранение продукции в холодильной камере на полу, тогда как колбасные изделия должны находиться на стеллажах или поддонах на высоте не менее 8-10 см от пола. Сбор отходов на предприятии осуществлялся в немаркированные мешки и фляги.
По решению Арбитражного суда предприятие "Дубовской казак" оштрафовали на сто тысяч рублей.