Столовые двух школ Липецка выиграли по 100 тысяч рублей

В битве поваров сошлись команды восьми школ областного центра: №№ 12, 18, 26, 29, 30, 59, 60 и 64. Состязание проходило в номинациях: лучшая школьная столовая (осуществляющая питание самостоятельно или на основе аутсорсинга) и лучший повар.

Как сообщили в мэрии, участники конкурса представили на суд жюри комплексный обед, состоящий из холодной закуски, первого блюда, горячего и напитка.

«Главное условие было в том, что это должна быть не ресторанная фантазия на тему детского обеда, а обычное меню, которое регулярно готовится в столовой. Повара хвалились наваристым борщом, нежным картофельным пюре и сочными котлетами», - сообщили в администрации Липецка.  

 В индивидуальной номинации повара удивляли кондитерскими изделиями и выпечкой, приготовленной с учетом правил здорового питания. Здесь профессионалы могли позволить себе полёт фантазии. Жюри презентовали бисквитные торты, меренговые рулеты, панна-котту, разнообразные пирожки и пирожные.

В состав жюри вошли представители департамента образования, городского Совета депутатов и бизнес-сообщества. Эксперты оценивали блюда по внешнему виду, подаче и сервировке, оригинальности оформления, вкусовым характеристикам, соблюдение принципов здорового питания. Выбор победителя был непростым: каждая школа смогла порадовать экспертов вкусными и полезными блюдами.

 Лучшей в номинации «Питание на основе аутсорсинга» стала гимназия №12, среди школ, организующих питание самостоятельно победила школа №59 «Перспектива». Самые высокие баллы жюри дало повару школы №18 — Татьяне Третьяковой.

Школы-победительницы получили сертификаты номиналом сто тысяч рублей на покупку оборудования для столовых, лучшему повару вручили памятный приз. Теперь им предстоит принять участие в региональном этапе конкурса и сразиться за право представлять Липецк на федеральном уровне.