Посуда для кухни: какую выбрать?

Выбирая посуду, обращают внимание на материал, покрытие, толщину, дно, форму, объем, удобство ручек. Современный интернет магазин посуды предлагает большое разнообразие вариантов:

• Медь. Идеальна для кондитерских целей. Она подходит для взбивания белков, томления шоколада, приготовления соусов и варки варенья.
• Нержавеющая сталь. Такая универсальная посуда не окисляется в процессе готовки, легко моется, не подвержена царапинам. Особенно удачны первые блюда.
• Тефлон. На подобном покрытии получаются идеальные блины. Кастрюля с тефлоновым покрытием подходит для тушения, поскольку в ней ничего не пригорает. Но для эксплуатации нужна специальная лопатка.
• Алюминий. Рекомендован для приготовления картофеля и макаронных изделий.
• Чугун. Тоже универсальный вариант для тушения и жарки. В такой посуде готовят блины, мясо, рыбу, овощи, каши.

Каждый материал отличается своими преимуществами. И использование посуды по назначению существенно облегчает приготовление пищи.