Что такое граниторы и для чего нужны?

Это приспособление может охладить любой сок или иную жидкость до –4°C. Такая температура является оптимальной для создания в напитке эффекта «мокрого снега», но не образует в нем кусков льда. Чтобы гранитор купить в Краснодаре необходимо попросту ознакомиться с тем, что же это такое, для чего нужно оборудование и кем оно применяется в каких конкретных целях.

Принцип работы граниторов

Граниторы состоят из пластиковых резервуаров, которые, как правило, выполнены из экологически чистых материалов; соскребающего ножа в виде спирали, самого цилиндра, который обладает охлаждающим свойством.

Что следует знать про принципы работы?

Принцип работы гранитора заключается в следующих шагах:

• В резервуар засыпается материал, который необходимо обработать (как правило, это специальная сухая смесь либо сок);

• Ножи, которые вращаются вокруг цилиндра, раскалывают лед;

• Лопасть из пластика (шнек), которая представлена винтом, также вращается и не дает смеси кристаллизоваться больше положенного;

• Лопатка, закрепленная на шнеке, снимает сверху излишки льда.

В зависимости от размера резервуара и энергоемкости гранитора, приготовление напитка занимает от 15 до 30-40 минут.

Сферы применения гранитора

Граниторы появились на современном рынке относительно недавно. Однако уже прочно заняли свою активную позицию. Особенно актуальной их работа становится в летний период, когда спастись от жары возможно выпив охлажденный напиток. Считается, что с помощью охлаждающих способностей гранитора возможно сохранить полезные элементы.

С помощью гранитора в современных кафе и барах готовят фруктовое мороженное, сорбеты, лимонады, молочные коктейли. Кроме того, благодаря этому устройству в барах готовят алкогольные напитки. Граниторы становятся все более востребованными. Покупать их следует исключительно у производителя, который способен предоставить гарантию на первое время использования и так далее.