Сколько хранится новогодняя еда
ЗдоровьеВ нашей стране принято встречать 1 января ломящимся от вкусностей столом. После ночного праздника перед большинством хозяек встают два вопроса - сколько можно хранить остатки новогодней еды и как максимально продлить этот срок. В одном из популярных анекдотов говорится, что большинству отравлений предшествует фраза «да что с ним случится, оно ж в холодильнике лежало». Чтобы новогодние каникулы не омрачились желудочными проблемами, читайте наш материал.

Хранить готовую еду в холодильнике необходимо в стеклянной посуде с закрытой крышкой, колбасу и сыр заверните в пергаментную бумагу. Блюда, вопреки закрепившейся традиции, в холодильник стоит ставить теплыми, так они дольше сохранятся.
Салаты
Не стоит торопиться заправлять соусом тазы оливье и селедки под шубой, срок хранения таких блюд не превышает шести часов. Подготовьте ингредиенты заранее, но смешайте и посолите их непосредственно перед подачей. Незаправленные блюда могут храниться до 18 часов. Салаты из свежих овощей доедать позже и вовсе не рекомендуется, так что постарайтесь съесть их в ближайшие часы после приготовления.
Нарезки
Сроки хранения нарезанной колбасы и мясных продуктов вам подскажет упаковка продукта – обратите внимание на графу «хранить после вскрытия». Не стоит класть нарезку в пакет, лучше заверните ее в бумагу или фольгу. Также перед нарезкой убедитесь в чистоте ножа.
Вареную колбасу можно заморозить и хранить длительный срок без потери вкусовых качеств.
Кроме того, увеличить срок жизни нарезок помогут вакуумные контейнеры – в них продукт может находиться до недели.
Нарезанный сыр не портится в течение нескольких дней, но теряет свой товарный вид. Так что остатки лучше использовать в качестве компонентов горячих блюд.
Соленья
После вскрытия банок с солеными или маринованными овощами не стоит сливать рассол. В таком случае, при условии непопадания в банки других продуктов, соленые огурцы и квашеная капуста могут храниться около месяца, маринованные – около недели, такой же срок у оставленных в рассоле оливок и маслин.
Овощи, законсервированные в жестяной банке, рекомендуется выложить в стеклянную тару. Это позволит избежать появления у продукта привкуса железа.
Горячие блюда
Здесь действует правило – чем суше, тем дольше хранится. В среднем готовое мясо и рыба хранятся в холодильнике около суток. Если вы поставите блюдо в холодильник теплым, срок его хранения может увеличиться до недели.
Десерты
Меньше всего срок хранения у блюд с заварным кремом и с взбитыми сливками – до 6 часов. Пироги собственного приготовления без этих компонентов можно смело употреблять в пищу в течение суток. Если десерт приобретался в магазине – обратите внимания на сроки хранения, указанные на упаковке.
Сладости со сливочным кремом не испортятся в холодильнике около 36 часов. Торты и пирожные с белковым кремом и фруктовой отделкой не потеряют своих качеств в течение трех дней.
Хотите читать наши новости раньше всех?
Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других
ДобавитьЧтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться
Последние новости
05.02.2021
01.02.2021
24.11.2020
23.11.2020
18.11.2020

17.11.2020
16.11.2020
13.11.2020
02.11.2020

19.10.2020

29.09.2020

17.09.2020
11.09.2020

09.09.2020

03.09.2020
21.08.2020

04.08.2020
03.07.2020
11.06.2020
14.05.2020
27.04.2020
02.04.2020

01.04.2020
31.03.2020
30.03.2020
30.03.2020
26.03.2020

25.03.2020

24.03.2020

20.03.2020
20.03.2020

19.03.2020
05.03.2021
04.03.2021

04.03.2021
04.03.2021
Чтобы оставить комментарий,
необходимо войти в систему
или зарегистрироваться